Aprenda a Preparar Carne de Soja

Hoje vou ensinar como preparar a famosa Carne de soja, um prato razoavelmente difícil de temperar porém, com o passo a passo que vou te mostrar, ficará delicioso.

Ingredientes

• 2 xícaras de proteína de soja desidratada
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1/2 tablete de caldo de carne/costela
• 1 pitada de louro em pó
• 1/2 colher de chá de colorau
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1 pitada de sal (cuidado para não salgar, pois o caldo de carne já tem sal)
• Coentro e cebolinha picados a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque as 2 xícaras da proteína de soja de molho em água fervente por 10 minutos. Enquanto isso junte a cebola, o tomate, o alho, o louro em pó, o colorau, o cominho, o azeite e refogue até a cebola ficar transparente.
2. Dissolva o 1/2 tablete de caldo de carne num pouco de água quente e junte ao refogado.
3. Baixe o fogo.
4. Lave e escorra a soja numa peneira, espremendo bem até retirar toda água.
5. Junte ao refogado na panela e mexa. Deixe cozinhar por uns 2 minutos e desligue.
6. Serve como recheio de tortas salgadas e substitui a carne moída numa refeição.
7. Uma opção para os vegetarianos e todos que buscam uma alimentação menos calórica e mais saudável.